スピードレシピ★とろりんかに玉豆腐
河埜玲子 @cook_40043072
早い・美味しい・ヘルシー・安い、４拍子揃った嬉しいレシピ♫しみじみ美味しいあんがとろりとからみます。ボリュームもあり！
このレシピの生い立ち
カニカマ＋お豆腐のあんかけはよく作っていたのですが、そこに卵を足したら、ボリュームも味も彩りもアップしました！
スピードレシピ★とろりんかに玉豆腐
早い・美味しい・ヘルシー・安い、４拍子揃った嬉しいレシピ♫しみじみ美味しいあんがとろりとからみます。ボリュームもあり！
このレシピの生い立ち
カニカマ＋お豆腐のあんかけはよく作っていたのですが、そこに卵を足したら、ボリュームも味も彩りもアップしました！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、斜め薄切りにした白ネギ、ほぐしたしめじを入れ塩少々をしてしんなりするまで炒める。
- 2
★、豆腐を入れひと煮立ちし豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
- 3
ほぐした卵を全体に回し入れ、ふたをして１分ほど沸騰させたら火を止め予熱で火をとおす。
コツ・ポイント
最後に卵を入れて蓋をし１分沸騰後はすぐ火を止めて予熱でふんわり仕上げてください。
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