スピードレシピ★とろりんかに玉豆腐

Name: スピードレシピ★とろりんかに玉豆腐
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 150g; 白ネギ １本; ホワイトぶなしめじ 100g; カニカマ ５本; サラダ油 小さじ２; 卵 １個; ★水 150cc; ★鶏がらスープの素 小さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ★砂糖 小さじ1/2; 水とき片栗粉 適量

河埜玲子 @cook_40043072

早い・美味しい・ヘルシー・安い、４拍子揃った嬉しいレシピ♫しみじみ美味しいあんがとろりとからみます。ボリュームもあり！
このレシピの生い立ち
カニカマ＋お豆腐のあんかけはよく作っていたのですが、そこに卵を足したら、ボリュームも味も彩りもアップしました！

スピードレシピ★とろりんかに玉豆腐

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

３人分

豆腐 150g
白ネギ１本
ホワイトぶなしめじ 100g
カニカマ５本
サラダ油小さじ２
卵１個
★水 150cc
★鶏がらスープの素小さじ１
★しょうゆ小さじ１
★砂糖小さじ1/2
水とき片栗粉適量

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作り方

1

フライパンにサラダ油を熱し、斜め薄切りにした白ネギ、ほぐしたしめじを入れ塩少々をしてしんなりするまで炒める。
2

★、豆腐を入れひと煮立ちし豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
3

ほぐした卵を全体に回し入れ、ふたをして１分ほど沸騰させたら火を止め予熱で火をとおす。

コツ・ポイント

最後に卵を入れて蓋をし１分沸騰後はすぐ火を止めて予熱でふんわり仕上げてください。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/02/19 06:27に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

かに玉片栗粉ぶなしめじ卵豆腐カニカマ長ネギ

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