サッパリ☆すだちのみぞれ豚ステーキ
Y☆Bmeal @cook_40110865
すだちの爽やかな香りとバターのコクがベストマッチ♡サッパリソースなので重すぎず、ご飯との相性も◎
このレシピの生い立ち
サンマ用に買っておいたすだちと大根が余ってしまったので、お肉と合わせてみたのがきっかけです。
サッパリ☆すだちのみぞれ豚ステーキ
すだちの爽やかな香りとバターのコクがベストマッチ♡サッパリソースなので重すぎず、ご飯との相性も◎
このレシピの生い立ち
サンマ用に買っておいたすだちと大根が余ってしまったので、お肉と合わせてみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
〈※ソース作り〉大根をおろして、水気をしっかり切る。
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- 2
〈※ソース作り〉水気を切った大根おろしの中にポン酢とすだちの絞り汁を加えてソースを作っておく。
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- 3
豚ロースの反り返りを防ぐために軽く切り込みをいれて、塩、こしょうをふるう。
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- 4
塩、こしょうを振るったら小麦粉をまぶしておく。
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- 5
温めたフライパンにバターをいれ、溶けたら豚肉をいれ、両面に焼き目がつくまで焼く。
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- 6
両面焼けたら、最初に作ったソースを投入し、ソースの分量外のポン酢も加えて少し煮詰める。
- 7
全体にソースがしっかり絡まったら、最後に小ねぎをトッピングして完成♡
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- 8
☆豚肉ステーキ☆の人気検索でトップ10に入りました♡♡ありがとうございます！！！
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コツ・ポイント
大根おろしの水気をしっかり切ること。
お肉を焼く際は必ずバターで焼くこと。
最後のソースと絡める際にまろやかなコクを引き出してくれるので♡
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