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鶏レバー赤ワイン煮
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鶏レバー赤ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏レバー赤ワイン煮

catherinee
catherinee @cook_40051446

鶏レバーを食べやすく
このレシピの生い立ち
鶏レバーなら 食べられるという人も多いのではないでしょうか。バターと併せてペーストにしてもいいですね

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鶏レバー赤ワイン煮

catherinee
catherinee @cook_40051446

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材料

  • 鶏レバー 250
  • 玉葱微塵 1/4個
  • 赤ワイン 100
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 小さじ半分
  • 塩胡椒
  • にんにく 適宜
  • ベイリーフ 一枚
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作り方

  1. 1

    レバーは一口大 氷水でさらす 

  2. 2

    にんにくを炒めて香りが出たら 玉葱をうっすら色づく程度に炒める レバーも炒める

  3. 3

    酢以外の調味料  ベイリーフを加えて10分ほど煮て しあげに酢をたらす

コツ・ポイント

玉葱は じっくり炒めると美味しいので 炒め玉葱を常備していれば もっと楽です
炒め玉葱参照
赤ワインは甘口なら 砂糖はいりません

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catherinee
catherinee @cook_40051446
2013/02/19 01:04に公開
学生時代にお菓子作りに目覚め はや ん十年焼き菓子が大好きです 
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 にんにく レバー 玉ねぎ ワイン

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