きゅうりも同様にスライサーで薄くカットして塩をふり、しばらくおきます。

その間に☆印の調味料を混ぜ合わせてソースを作っておきます。

１の大根の水分をキッチンペーパーでふき取ります。きゅうりも手で搾って水気をきります。