セロリの葉を耐熱容器で30秒チンして水にさらし、水気を絞り微塵切りして、塩をふる。

フライパンに、ピザ用チーズを入れ、中火で溶けだしたら、セロリの葉を加え混ぜ焼き、最後にコショウをふる。