玉葱・ニンニクは
みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを火にかけ、ニンニクが
色づいたら取り出します。

２のフライパンにバターと玉葱を入れて炒めます。

玉葱が透き通ったら、米を洗わずに加え、米が透き通るまで弱火でさらに炒めます。

米が透き通ったら白ワインを加え、手早く混ぜ、豆乳・水・粉末
コンソメをかぶる位入れて混ぜます。

米がアルデンテになったらパルメザンチーズと茹でたそら豆を加えて出来上がり。