空き箱でカステラ
知恵左衛門 @cook_40038729
空き箱利用！材料費低価格！でも味はゴージャス！
エコでリッチなカステラです。
このレシピの生い立ち
職場の方がいつも自分でカステラを作っているというので教えて貰い、本当に出来るかなぁ・・と思いながら作ってみると・・・本当に出来ましたっ！！
空き箱でカステラ
空き箱利用！材料費低価格！でも味はゴージャス！
エコでリッチなカステラです。
このレシピの生い立ち
職場の方がいつも自分でカステラを作っているというので教えて貰い、本当に出来るかなぁ・・と思いながら作ってみると・・・本当に出来ましたっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
煎餅が入っていた空き箱にクッキングシートを敷きます。
-
- 2
卵は卵白と卵黄に分ける。卵白には砂糖の１／３量加え角が立つまでメレンゲする。
- 3
卵黄は残りの砂糖を加え湯煎にかけながら白くもったりするまで泡立て蜂蜜を混ぜる。
- 4
③にメレンゲの半量をざっくり混ぜ、強力粉を加え更に混ぜ、残りのメレンゲも混ぜる。
- 5
④に牛乳・味醂・サラダ油を手早く切るようにして均一に混ぜ合わせる。
- 6
①に⑤を流し入れ型ごと少し持ち上げ台に落として空気を抜く。
- 7
180度で10分その後160度で約1時間焼く。
-
- 8
型から外して粗熱を取る。
-
コツ・ポイント
かなりの量になるので大きなボウルを用意しておかないと上手に混ぜ合わせられません。私は卵黄を大きな鍋で湯煎して、そのままその鍋で作業しました。空き箱も25x18x12㎝位のを用意して下さい。
次の日にはしっとりして更に美味しくなります。
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