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袋に入ったモヤシは角を一ヶ所だけ切り込みを入れて そこから水を入れよく降って またそこの切り込みから水を出す(水洗い)
水切りしている間にフライパンを温めマヨネーズをいれて そこによく水切りしたモヤシを入れる
味付けはシンプルに塩こしょうで
シャキシャキ感が残るようにサッと炒めて出来上がり
モヤシの水切りをしっかりしておかないと 炒めた時にモヤシから水が出るのでベチャベチャになります。
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