かいわれ大根とキノコのレンチンサラダ
ズボラばばぁ @cook_40107264
かいわれのピリリとお醤油味のキノコが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お野菜の高騰で値段が安定いている、カイワレ大根とキノコでサラダにしてみました。
かいわれ大根とキノコのレンチンサラダ
かいわれのピリリとお醤油味のキノコが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
お野菜の高騰で値段が安定いている、カイワレ大根とキノコでサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは半分に切り、シメジと共にほぐす。シイタケは半分にしてから細切りにする。
-
- 2
出汁醤油または、酒・醤油・顆粒出汁をふりかけラップをふわりとかけ600w１分30秒レンジにかける。
- 3
サッとかき混ぜ、冷めるまで待つ。
冷める時に、味がしみ込みます。 - 4
カイワレは半分に切る。
- 5
冷めたキノコから水分を軽くきり、ごま油を混ぜカイワレを和えて味見して塩気が足らな時は味塩で加減し出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩気は好みなので、味の調整はお好みでお願いします。
出汁醤油の代わりにポン酢でも美味しかったです。
ポン酢でも、レンチンの行程は同じにしました。2日続けてだったのでポン酢の時は、ごま油は抜きました。色々試してみて下さい。
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