素麺チャンプルー。
つかぽん。 @cook_40095688
麺つゆでつるりもおいしいけれど、おかずに悩みます。野菜炒めと一緒にすれば野菜不足も解消。七味をぱらりおすすめです。
このレシピの生い立ち
実家にたくさんの素麵が！麺つゆでつるりもいいのですが、おかずに悩みます。母の「野菜炒めと一緒にしてみる？」の一言で作ってみたら、美味しくて祖母のお気に入り。
素麺チャンプルー。
麺つゆでつるりもおいしいけれど、おかずに悩みます。野菜炒めと一緒にすれば野菜不足も解消。七味をぱらりおすすめです。
このレシピの生い立ち
実家にたくさんの素麵が！麺つゆでつるりもいいのですが、おかずに悩みます。母の「野菜炒めと一緒にしてみる？」の一言で作ってみたら、美味しくて祖母のお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
■の調味料を混ぜておく。肉・キャベツは食べやすい大きさ。ピーマンは細めの千切り。玉ねぎは薄切りに。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうを加えよく混ぜる。フライパンに少量の油を熱し半熟炒り卵を作り、皿に取り出す。
- 3
素麵を半分に折り、表示時間よりも1分程短く（固めに）茹で、ざるにあげ流水でもみ、水気を切ったらごま油を回しかけておく。
- 4
フライパンを中火にかけ少量の油を熱し、豚肉を炒める。表面が白っぽくなったら、キャベツ・ピーマン・玉ねぎを加え炒める。
- 5
キャベツ・ピーマン・玉ねぎがしんなりしたら、工程:1で混ぜ合わせた■を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 6
工程:3の素麵を加え全体を混ぜ合わせ、最後に工程:2の皿に取り出しておいた半熟炒り卵を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 7
器に盛りお好みで七味をかけてできあがり。
コツ・ポイント
工程:3 素麵はそのままの長さより、半分に折って短くしたほうが調理しやすくなります。ごま油を回しかけておくのは、くっつき防止と風味付けです。
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