砂肝の簡単甘辛煮♪にんにく・生姜・玉ねぎ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
砂肝は、内臓のなかでもクセがなく、安い！コリコリとした歯ごたえが美味しい！ピーマンと舞茸と一緒に炒め合わせました！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の簡単おかず♪鶏腿てりやき甘辛煮
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3942456
を砂肝で作りました！
ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振
砂肝の簡単甘辛煮♪にんにく・生姜・玉ねぎ
砂肝は、内臓のなかでもクセがなく、安い！コリコリとした歯ごたえが美味しい！ピーマンと舞茸と一緒に炒め合わせました！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉の簡単おかず♪鶏腿てりやき甘辛煮
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3942456
を砂肝で作りました！
ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
砂肝は半分に切り
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- 3
表面の筋のまわりを、キッチンハサミで切る
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- 4
切った筋をキッチンペーパーで押さえながら剥がす
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- 5
剥がした筋をキッチンハサミで切り取る。底の白い皮は剥がさないで残す。
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- 6
かのこ状に深く切れ目を入れる
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- 7
■砂肝のタレ（味噌・しょうゆ・酒・砂糖・鶏がらスープの素）を混ぜる
-
- 8
フライパンで★にんにく★玉ネギのみじん切り★生姜のみじん切りを★油で炒める
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- 9
★豆板醤を加えて炒め香りがでたら、
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- 10
６の砂肝を入れて炒める
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- 11
子房にわけた舞茸・細切りにしたピーマンを入れて炒める
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- 12
７の■砂肝のタレを加えて炒める
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- 13
ごま油を加え、風味をつける
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- 14
出来あがり！
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コツ・ポイント
マダムスパイスさんの砂肝の下処理を参考にさせていただきました↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3656579
生姜
性味：辛・微温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18027241
