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●アドボ風煮込み●-レシピのメイン写真

●アドボ風煮込み●

aya2920
aya2920 @cook_40057445

お酢の効果でこってりさっぱり★美味しい煮込みです。ご飯にかけても美味。
このレシピの生い立ち
友達のフィリピン人のおばさんに教えてもらったレシピをうろ覚えながら再現しました。

お酢の効果でこってりさっぱり★美味しい煮込みです。ご飯にかけても美味。
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aya2920
aya2920 @cook_40057445

お酢の効果でこってりさっぱり★美味しい煮込みです。ご飯にかけても美味。
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材料

４人分
  • 手羽元 ８本～１２本
  • 油 大さじ１
  • にんにく ２片
  • じゃがいも ３個
  • 玉ねぎ １個
  • ゆでたまご ４個
  • 醤油 １カップ
  • 酢 １カップ
  • 砂糖 大さじ４
  • お酒 ５０cc
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    お鍋に油とスライスしたにんにくをねっする。香りが出たら鶏手羽元を入れて周りに焼き色をつける。

  2. 2

    適当な大きさに切ったじゃがいも、たまねぎ、殻をむいた茹で卵を入れて調味料をすべていれ30分以上煮込み、塩コショウする。

  3. 3

    一度さますと中まで味がしみ込んで余計に美味しい❤
    あれば②の時にローリエを入れても◎

コツ・ポイント

一度冷ますと味がしみて美味しい。
お酢と砂糖のバランスは好みで調整可。
おばさんから教えてもらったレシピは、醤油：お酢：砂糖　１：１：１だった。
お酢好きで甘過ぎるといやなので私は砂糖少なめ。

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aya2920
aya2920 @cook_40057445
2010/06/01 09:03に公開
料理初心者です。基本的な家庭料理習得に向けてがんばっています(^0_0^)
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このレシピのキーワード

煮込み ゆで卵 じゃがいも にんにく 酒 玉ねぎ 手羽元

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