大分名物☆とり天

大分名物☆とり天-レシピのメイン写真

大分名物☆とり天

emiエミemi @cook_40035627

鶏ムネ肉で節約ボリュームレシピ。本場のとり天いつか食べてみたいなぁ・・・
このレシピの生い立ち
スーパーの試食のオバちゃんに教えてもらったのをちょっとアレンジしました。

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鶏ムネ肉で節約ボリュームレシピ。本場のとり天いつか食べてみたいなぁ・・・
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スーパーの試食のオバちゃんに教えてもらったのをちょっとアレンジしました。

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材料

鶏ムネ肉３枚
にんにく１片
○酒大1
○しょうゆ大２
○砂糖大２
○塩少々
○こしょう少々
○ごま油大１
☆氷水 50ccくらい
☆小麦粉大さじ山盛り３杯くらい
☆片栗粉大さじ山盛り３杯くらい
卵１個
サラダ油適宜

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作り方

1

鶏肉は一口大に削ぎ切りにし、にんにくはすりおろす。
2

ビニール袋に○の調味料、すりおろしにんにく、鶏肉を入れてモミモミして、冷蔵庫で１時間以上漬ける。
3

ボウルに卵を溶き、☆を入れて衣を作り、②の鶏肉を入れて衣を絡める。
4

180度に熱した油で揚げたら出来上がり♪
ポン酢やからし醤油をつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

水、粉類の量は適当です。だいたい１：１で良い感じの衣になるように調整してください。

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emiエミemi @cook_40035627

2010/05/25 10:51に公開

息子と娘の２児の母。今年度から息子の弁当が始まりました。簡単レシピをこよなく愛する、手抜きずぼら母ちゃん。見た目よりも味重視！な豪快料理。美味しいごはんで家族を笑顔にするのが私の喜び。

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このレシピのキーワード

とり天片栗粉にんにく卵酒小麦粉鶏胸肉

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