玉ねぎは包丁ではなくスライサーで薄くスライスして、途中で水を換えながら20分ほど水にさらします。

玉ねぎの水気を切って皿に盛り付けて、卵黄、ぽん酢醤油、かつおぶしをかけたら出来上がり。

全体を混ぜて召し上がれ。