鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけておく。しめじは小房に分ける。玉ねぎはスライス。

フライパンに油(分量外)をひき、鶏肉を炒める。両面に焼き色がついてきたら、しめじ・玉ねぎを入れる。

大体火が通ってきたら、マヨとしょう油で味をつける。

マヨが絡んだら出来上がり！お皿に盛って、お好みで小ねぎを散らして。