梅酒の梅で♪ Let's 梅ジャム★
トミトミトミー @cook_40038771
去年の自家製梅酒の実で、梅ジャム作り★しっかり、アルコールを飛ばす作り方も載せています♪2013年5月24日話題入り♪
このレシピの生い立ち
去年の梅酒の瓶を空けるため・・・梅の実でジャム作り♪
梅酒の梅で♪ Let's 梅ジャム★
去年の自家製梅酒の実で、梅ジャム作り★しっかり、アルコールを飛ばす作り方も載せています♪2013年5月24日話題入り♪
このレシピの生い立ち
去年の梅酒の瓶を空けるため・・・梅の実でジャム作り♪
アプリでひらく作り方
- 1
梅は、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、茹でる。沸騰したら5～20分ほど。
- 2
茹でて、柔らかくなれば、取り出し、フォークや包丁で、実を取り、つぶす。（フードプロセッサーでも♪）
- 3
鍋に②と、砂糖・レモン汁を入れ、かき混ぜながら加熱する。5分ほど加熱したら、熱消毒した瓶に入れ蓋をして・・瓶のまま放置。
- 4
冷めたら、もちろん、冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
5分ほど茹でたら、ほんのり、アルコールが香るくらいです。しっかり、抜きたい方は、15～20分。梅の実を食べて、確認してください。 茹で時間が短いほうが、梅の香りなどが、味わえます♪ 砂糖の量は、梅酒の甘さにもよります。
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