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豆腐とイカの中華風あえ
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豆腐とイカの中華風あえ-レシピのメイン写真

豆腐とイカの中華風あえ

yuK:
yuK: @cook_40120881

中華の押し豆腐のような一品☆
冷凍豆腐を使うことで水っぽくならず、おいしさ長持ち☆冷凍豆腐もこんなに美味しくなるんデス♡

このレシピの生い立ち
冷凍したお豆腐の素材感を生かしたレシピにしてみました。
水分もしっかり抜けているので、和えても水っぽくならずおいしくいただけます。
【塩ねぎソース】レシピID:18037062

中華の押し豆腐のような一品☆
冷凍豆腐を使うことで水っぽくならず、おいしさ長持ち☆冷凍豆腐もこんなに美味しくなるんデス♡

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冷凍したお豆腐の素材感を生かしたレシピにしてみました。
水分もしっかり抜けているので、和えても水っぽくならずおいしくいただけます。
【塩ねぎソース】レシピID:18037062

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豆腐とイカの中華風あえ

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中華の押し豆腐のような一品☆
冷凍豆腐を使うことで水っぽくならず、おいしさ長持ち☆冷凍豆腐もこんなに美味しくなるんデス♡

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冷凍したお豆腐の素材感を生かしたレシピにしてみました。
水分もしっかり抜けているので、和えても水っぽくならずおいしくいただけます。
【塩ねぎソース】レシピID:18037062

中華の押し豆腐のような一品☆
冷凍豆腐を使うことで水っぽくならず、おいしさ長持ち☆冷凍豆腐もこんなに美味しくなるんデス♡

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冷凍したお豆腐の素材感を生かしたレシピにしてみました。
水分もしっかり抜けているので、和えても水っぽくならずおいしくいただけます。
【塩ねぎソース】レシピID:18037062

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材料

2人分
  • 冷凍した豆腐 1丁
  • いかの胴 1ぱい
  • きくらげ 2g
  • 塩ねぎソース レシピID:18037062 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍していた豆腐は耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで5〜8分加熱し、水気を絞って食べやすく細切りにする。

    • 豆腐とイカの中華風あえ作り方1写真
  2. 2

    きくらげを水で戻し、石ずきをとり食べやすい大きさにきる。

    • 豆腐とイカの中華風あえ作り方2写真
  3. 3

    いかを茹で、輪切りにする。

  4. 4

    ボウルに塩ネギソースとしょうゆを混ぜ合わせ①の豆腐、②のきくらげ、③のイカを加えてあえて出来上がり。

    • 豆腐とイカの中華風あえ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は、絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも大丈夫ですが、木綿豆腐のほうが和えたときに形が崩れにくいのでおすすめです♡

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yuK:
yuK: @cook_40120881
2011/11/14 11:52に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

イカ キクラゲ 豆腐

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