サックリ美味しい手羽元
エミコロネ @cook_40091616
濃厚でジューシーな手羽元！
鶏肉とゴマのお陰でヘルシーに！?仕上がっています。
このレシピの生い立ち
特売で大量に買った手羽元を美味しく食べたくて！
サックリ美味しい手羽元
濃厚でジューシーな手羽元！
鶏肉とゴマのお陰でヘルシーに！?仕上がっています。
このレシピの生い立ち
特売で大量に買った手羽元を美味しく食べたくて！
作り方
- 1
●の調味料を合わせておきます。
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- 2
手羽元に塩と黒コショウをふり馴染ませます。
※コツ①を参照↓ -
- 3
2の手羽元全体に片栗粉がゆきわたるようにまぶし、なじませます。
- 4
フライパンへ多めの油を引き、3の手羽元を並べて、こんがり焼いていきます。
※コツ②を参照↓ -
- 5
フライパンを傾けて余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取ります。
-
- 6
1で合わせて置いた●の調味料を入れ、煮たてながら手羽元を絡めます。
-
- 7
お皿に盛りつけたら仕上げに、すりゴマをふりかけて完成です。
※コツ③を参照↓ -
コツ・ポイント
①コショウを多めにするとスパイシーで大人の味に☆
②手羽元は中まで火が通りにくいので片面を焼き裏返したら蓋をし蒸焼きに☆
サックリ仕上げたいなら、蒸焼き後に一旦強火にしてカラッとさせます。
③すりゴマは多めの方が風味が増します
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