●の調味料を合わせておきます。

手羽元に塩と黒コショウをふり馴染ませます。
※コツ①を参照↓

フライパンへ多めの油を引き、3の手羽元を並べて、こんがり焼いていきます。
※コツ②を参照↓

フライパンを傾けて余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取ります。

1で合わせて置いた●の調味料を入れ、煮たてながら手羽元を絡めます。

お皿に盛りつけたら仕上げに、すりゴマをふりかけて完成です。
※コツ③を参照↓