野菜と豚肉はそれぞれ食べやすく切る。油揚げは熱湯で油抜きして切る。蒟蒻とお豆腐も切っておく

小松菜とお豆腐以外の材料を油で炒め水酒、ダシの素を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。

②に味噌を入れお豆腐、小松菜を入れ軽く煮る。もう一度味を見て良ければ火を止める。

丼に焼いたお餅を入れ③をよそう。お好みで七味唐辛子を添える。