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きゅうりとワカメの三杯酢
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きゅうりとワカメの三杯酢-レシピのメイン写真

きゅうりとワカメの三杯酢

久保田屋の嫁
久保田屋の嫁 @cook_40113071

夏になるとたくさん採れ、食べきれないとすぐしなびてしまうキュウリ。でも、酢と一緒に料理すると結構たくさん食べられます^^
このレシピの生い立ち
健康のために海藻をたくさん食べられるレシピを探していました。
家にあった古い料理本に掲載の作り方を参考に、ヘルシーにアレンジしてみました。

夏になるとたくさん採れ、食べきれないとすぐしなびてしまうキュウリ。でも、酢と一緒に料理すると結構たくさん食べられます^^
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健康のために海藻をたくさん食べられるレシピを探していました。
家にあった古い料理本に掲載の作り方を参考に、ヘルシーにアレンジしてみました。

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きゅうりとワカメの三杯酢

久保田屋の嫁
久保田屋の嫁 @cook_40113071

夏になるとたくさん採れ、食べきれないとすぐしなびてしまうキュウリ。でも、酢と一緒に料理すると結構たくさん食べられます^^
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健康のために海藻をたくさん食べられるレシピを探していました。
家にあった古い料理本に掲載の作り方を参考に、ヘルシーにアレンジしてみました。

夏になるとたくさん採れ、食べきれないとすぐしなびてしまうキュウリ。でも、酢と一緒に料理すると結構たくさん食べられます^^
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家にあった古い料理本に掲載の作り方を参考に、ヘルシーにアレンジしてみました。

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材料

3~4人分
  • きゅうり 3本
  • もどした乾燥ワカメ 150g
  • しょうが 1片
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • レモン 1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにして、塩をふりかける。
    しんなりしてきたら、手で全体をもみ、水洗いしてざるにあげる。

  2. 2

    ワカメは2cm程度に切る。
    ショウガは千切りにする。

  3. 3

    酢、しょうゆ、砂糖を混ぜる。
    レモンを搾る。

  4. 4

    1,2,3を混ぜ合わせ、器に盛りつける。

コツ・ポイント

この他、みかんの缶詰を加えると、色合いもきれいになります。

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久保田屋の嫁
久保田屋の嫁 @cook_40113071
2010/06/02 01:01に公開
信州の片田舎に住む主婦です。夫と夫の両親と祖母と同居しています。 まだ台所は任されていませんが、夕飯のおかずを毎日作っています。 夏になると家の畑で野菜がたくさん採れるので嬉しいです♪
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