ツナは油を切り、豆腐は軽く水切りをする。

タマネギは薄切りにし、しめじはそのまま･･･豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に水をかける。

沸騰してきたら野菜をいれ、ダシをいれる。ダシを入れたら弱火に変え、調味料類を入れる。

野菜に火が通ったら、ツナをいれて味を調える。その後、水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。

餡ができたら、次は豆腐！軽く油をひいたフライパンで食べやすい大きさに切った豆腐を焼く。

豆腐が焼けたら、あんをかけて出来上がり♪