豚肉と小松菜のザーサイ炒め

Name: 豚肉と小松菜のザーサイ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 ２００ｇ; 小松菜 １袋; 桜海老(素干し） ２０ｇ; ザーサイ（みじん切り） 大さじ2杯; にんにくみじん切り １かけ; 長ネギ 少々; ☆料理酒 大さじ2杯; ☆醤油 大さじ2/3杯; ☆上白糖 小さじ1杯; ☆鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1杯; サラダ油 適量; ごま油 適量; 粗挽きブラックペッパー 適量

まるエモン @cook_40043160

ザーサイを調味料的に使って炒め物を♪
にんにくと桜海老の香ばしい香りが食欲をそそります～（＾＾）
このレシピの生い立ち
桜海老、にんにく、ザーサイ、この組み合わせは、わりと好きで、つけダレなんかにもよく使うのですが、今回は炒め物に応用してみました！

豚肉と小松菜のザーサイ炒め

まるエモン @cook_40043160

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材料

2人分

豚もも薄切り肉２００ｇ
小松菜１袋
桜海老(素干し）２０ｇ
ザーサイ（みじん切り）大さじ2杯
にんにくみじん切り１かけ
長ネギ少々
☆料理酒大さじ2杯
☆醤油大さじ2/3杯
☆上白糖小さじ1杯
☆鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1杯
サラダ油適量
ごま油適量
粗挽きブラックペッパー適量

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作り方

1

小松菜は洗って、４～５㎝の長さにカットし、葉と茎を分けておく。長ネギは斜め薄切りに。
豚もも肉は一口大にカット。
2

☆印を合わせておく。
3

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。焼き色がついてきたらにんにくを加え、炒める。
4

にんにくの香りが出てきたら、小松菜の茎の部分、ザーサイを加え、サッと炒め合わせたら葉の部分、長ネギを加える。
5

合わせておいた調味料、桜海老を加え、全体を炒め合わせ、ゴマ油、ブラックペッパーで香り付けして、できあがり！

コツ・ポイント

小松菜のシャキシャキ感が残るように手早く炒め合わせて下さい（＾＾）ｂ

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まるエモン @cook_40043160

2013/02/22 10:40に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜サクラエビ豚もも薄切りにんにく酒長ネギ

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