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簡単でおしゃれな桜白玉
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簡単でおしゃれな桜白玉-レシピのメイン写真

簡単でおしゃれな桜白玉

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

桃の缶詰の甘味でつるっと。
このレシピの生い立ち
花見の頃に作ったおやつ

桃の缶詰の甘味でつるっと。
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おーさかや
おーさかや @cook_40051580

桃の缶詰の甘味でつるっと。
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材料

4~5人分
  • 白玉粉 1袋(メーカーによる)
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 白玉粉に対して3:2
  • 食紅 少々
  • 桜の塩漬け 好みで
  • 白桃の缶詰 1缶
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作り方

  1. 1

    白玉粉と水、砂糖を混ぜる。

    この時に「水を一気に入れる」のではなく少しづつ混ぜながら入れるのがコツ

  2. 2

    食紅を少しづつ加え、ほんのりピンクにし、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

  3. 3

    直径2cmくらいの大きさに丸め、沸騰した湯で茹でる。

  4. 4

    白玉が浮いて来たら、順次冷水にとって冷ます。

  5. 5

    1cm角くらいに切った缶詰の白桃とそのシロップに白玉を浮かべ、さっと水洗いして塩分を取り除いた桜の塩漬けを散らして飾る。

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おーさかや
おーさかや @cook_40051580
2010/06/02 05:42に公開
リーマンオヤジが育ち盛りの2人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー
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このレシピのキーワード

白玉だんご 缶詰 白桃 白玉粉

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