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ひじきの五目煮
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ひじきの五目煮-レシピのメイン写真

ひじきの五目煮

小麥兜
小麥兜 @cook_40039602

1日30品目を目指し、健康的な食事をこころがけよう。
このレシピの生い立ち
残った厚揚げ、にんじんなどを活用して、おいしいひじきの煮物を作ってみた。

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小麥兜
小麥兜 @cook_40039602

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材料

  • 乾燥ひじき 25-30 g
  • 合挽き肉 100 g
  • こんにゃく 100 g
  • 厚揚げ 1 枚
  • 大豆(缶詰) 1 缶
  • にんじん 中1/2 本
  • 料理酒 大匙 1
  • 昆布つゆ 大匙 1
  • 水 400 CC
  • 醤油 大匙 2
  • 砂糖 大匙 2
  • サラダ油 大匙 1
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作り方

  1. 1

    芽ひじきをたっぷりの水で1-2時間ほど浸け、しっかり戻し、人参、コンニャクと厚揚げを小さく切る。

    • ひじきの五目煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、熱し、合いびき肉を入れて、色が変わるまで炒める。ひじきと人参を入れて、炒め合わせる。

  3. 3

    料理酒、昆布つゆ、水を入れて、厚揚げ、コンニャク、乾燥大豆を入れて、落し蓋をする。弱火~中火で10-12分ほど煮る。

    • ひじきの五目煮作り方3写真
  4. 4

    3の鍋に砂糖、醤油を入れて、更に4-5分ほど煮る。
    煮汁が多い場合、途中で強火にして水分を飛ばす。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら、出来上がり。

    • ひじきの五目煮作り方5写真

コツ・ポイント

そのまま食べてもおいしいし、混ぜご飯にしてもOK。

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小麥兜
小麥兜 @cook_40039602
2010/05/30 05:36に公開
食いしん坊で、美味しいものに目がないです。おいしい料理やお菓子にもチャレンジしています。
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このレシピのキーワード

五目煮 大豆 缶詰 ひじき にんじん こんにゃく 厚揚げ 酒 合い挽き

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