山芋は皮つきのまま綺麗に洗い1cm幅に切ります。アボカドは種を取り皮をむいて1/4個を10等分にスライスします。

ハーフベーコンにアボカドと山芋をのせて巻きます。(巻き終わりに山芋がくるように)巻き終わりを下にして並べます。

フライパンにバターをひき、②を巻き終わりを下にして並べ、フタをして弱めの中火で焼きます。

その間に、耐熱容器に生クリームを入れレンジで15秒チンしてから、★を混ぜ合わせておきます。

③のフタを取り、巻き終わり部分がくっついたら裏返してこんがり焼いたら完成です。