チーズ風味のスティックササミフライ
†にあ† @cook_40071485
ササミなので胃にもたれずたくさん食べれます(^-^)
おつまみやおかずに使いやすいです♪
このレシピの生い立ち
地元のスーパーで冷食として売っているササミフライをインスパイアしてみました(^^;
売っているのはスパイシーだけど、こちらはチーズで対抗☆
チーズ風味のスティックササミフライ
ササミなので胃にもたれずたくさん食べれます(^-^)
おつまみやおかずに使いやすいです♪
このレシピの生い立ち
地元のスーパーで冷食として売っているササミフライをインスパイアしてみました(^^;
売っているのはスパイシーだけど、こちらはチーズで対抗☆
アプリでひらく作り方
- 1
ササミの水気をとって、薄皮とスジを取り除きます。
スジを取った辺りから半分に切って、斜めに細長くなるように切ります。 - 2
卵２個と小麦粉大さじ山盛り６と水１５０ｃｃをまぜて、粉チーズ、塩コショウ、黒胡椒で味をつけます。
- 3
【１】のササミに、大さじ山盛り４の小麦粉をまぶします。
表面に粉が吹くくらい。
足りないようなら足してください。 - 4
【２】の生地に【３】のササミを浸したら、パン粉をしっかり着けて揚げます。
温度は中火くらいで。 - 5
細長く揚がるので、ししゃもみたいにみえるけど、実はササミフライ…の出来上がりです☆
- 6
中くらいのササミ１本から、フライ５〜６本分くらい作れるので、一人前で２本のササミがあれば満腹になります♪
コツ・ポイント
スジを取るとき真っ二つにした方が手っ取り早いかもしれません。
火の通りが早いので、揚げる時の温度がちょっと高いとすぐに焦げてしまいます(^^;
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