ゴボウはササガキか千切りに。あまり太くならないように気をつけて。切ったら酢水に5分くらいさらしてアク抜きを。

鍋かフライパンにゴボウを入れ、水分を飛ばすような感じでカラいりする。

ゴボウがパラパラっとしてきたら、火を止めて◆の調味料を混ぜ合わせて投入。再度小さな火力で、調味料を絡ませる。

ゴボウの鍋の中に、豆類とナッツ類（どっちも豆だけど）を投入してざっくり混ぜる。仕上げにはちみつをまわし入れ、ゴマをふる。