あぶら揚げのとろろ蒸し
手作りの梅干を使ってのヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
お料理好きのお友達に教えてもらい自分なりに作ってみました！
アプリでひらく作り方
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1 油揚げは、油抜きして半分に切っておく。大和芋はすって下ろしておく。梅肉はあら微塵切りに、しその葉は千切りにしておく。
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- 2
2 ,1の材料と、ちりめんじゃこを加えて、よく混ぜておく。
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- 3
3,二等分したお揚げさんに、6 当分した具を詰め、上部を爪楊枝で止めて下さい。
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- 4
4 電子レンジ対応のお皿、もしくは容器に入れて3～4分加熱します。（重ねても大丈夫です）
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- 5
5 加熱後、半分に切り、そのままでも美味しいですがお好みで、生姜醤油で戴くのも美味しいです。
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コツ・ポイント
とても簡単で、しかも短時間でできるので、ビールやお酒のお供にいかがですか？勿論子供たちにもヘルシー、我が家の毎年作っている無添加の白干し梅なので安心・安全の一品です。電子レンジは500Ｗです。かけすぎると油揚げが固く」なるので要注意です。
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