鍋に水を約1.5L入れ、味の素固形コンソメを3個入れる。

じゃがいも・人参を乱切り。玉ねぎはくし切りに。玉ねぎは根元の部分を残しておくとばらばらになりません。

キャベツも大きめのざく切りにしておきます。おくらは熱湯でさっと茹でておきます。ウインナーは食べやすい大きさに。

じゃがいも・人参・玉ねぎ・ウインナー・ローリエを入れて蓋をしてしばらく煮込みます。

材料に半分くらい火が通ったら、蓋をするようにキャベツをのせて煮込みます。

全体に火が通ったら、塩コショウで味を整えます。切ったおくらを飾り付けて出来上がり♪

翌朝は、ミネストローネ風に♪ベーコン・トマトピューレを加えました。