イカは食べやすくカット、ピーマンは種を取り、輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを炒め、半分くらい火が通ったところで、ピーマンを加え、塩こしょうし、炒める。

酒を加えて炒め、＊を混ぜ合わせたものを加え、味を絡めるようにさっと炒める。

味をみて足りなければ塩こしょうで味を調え、お好みでブラックペッパーをふる。