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ネギと三つ葉の中華スープ
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ネギと三つ葉の中華スープ-レシピのメイン写真

ネギと三つ葉の中華スープ

もんきちP
もんきちP @cook_40050721

冷蔵庫の残り物で簡単中華スープの出来上がり！今回はネギと三つ葉が主役です（＾＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしぼんだネギがたくさんあったので、ネギの消費に考えました。

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もんきちP
もんきちP @cook_40050721

冷蔵庫の残り物で簡単中華スープの出来上がり！今回はネギと三つ葉が主役です（＾＾）
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材料

4人分
  • 長ネギ 2本
  • 三つ葉 1束
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • 胡椒 適量
  • 水 4カップ
  • ごま油 小さじ1～2
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り、三つ葉は8等分に切る。

  2. 2

    沸騰したお湯（4カップ分）にネギを加え、火を通す。

  3. 3

    火が通ったら、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、三つ葉を加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    最後に溶き卵を加えて火を通した後、ごま油を加えて出来上がり！（ごま油の量はお好みで変えてください。）

コツ・ポイント

溶き卵を加えるとき、穴あきおたまに通して鍋に入れると、ふんわりたまごに仕上がります。

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もんきちP
もんきちP @cook_40050721
2010/06/01 14:41に公開
料理上手ではないけれど料理は好き♪皆さんの素敵レシピで腕をみがきつつ、自分のレシピも開発していきたいです！ いかに簡単に美味しく作るか！を試行錯誤中。
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このレシピのキーワード

みつば 卵 酒 長ネギ

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