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鶏つくねバーグ
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鶏つくねバーグ-レシピのメイン写真

鶏つくねバーグ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

お安い鶏ひき肉を使ったつくね風ハンバーグです。隠し味はオイスターソース♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使った美味しいレシピを考えました。

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鶏つくねバーグ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

お安い鶏ひき肉を使ったつくね風ハンバーグです。隠し味はオイスターソース♪
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材料

4人分
  • ●鶏ひき肉 300g
  • ●長ネギ 10cm
  • ●おろし生姜 小さじ2
  • ●卵 1個
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●塩コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ1
  • ○しょう油 小さじ2
  • ○砂糖 小さじ2
  • ○だし汁 大さじ3
  • スナップえんどう 8個
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り・スナップえんどうは筋を取り、さっと茹でておく。

  2. 2

    ボウルに●の材料を入れ、手でよくこねる。8等分にし、小判型に丸め、スナップえんどうを表面に押し付ける。

    • 鶏つくねバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を並べ、両面色よく焼く。

    • 鶏つくねバーグ作り方3写真
  4. 4

    ○を加え、照りが出るまで煮絡める。

    • 鶏つくねバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

スナップえんどうは旬で美味しいので、加えてみました。季節に応じて、木の芽やアスパラガスなどでもいいかも♪

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026
2010/05/28 11:37に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘2人との4人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 スナップエンドウ 卵 とりひき肉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18030641
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