豚肉ごぼうロール焼き

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

ごぼうを豚肉で巻いて、しっかり味をからめたおかずです。ご飯にピッタリ♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
オイスターソースを使った美味しいレシピを考えました。

豚肉ごぼうロール焼き

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材料

２人分
  1. 豚もも薄切り ６枚
  2. ごぼう １００ｇ（正味）
  3. ●しょう油 小さじ２
  4. ●みりん 小さじ２
  5. ●酒 大さじ２
  6. サラダ油 少々
  7. ○オイスターソース 小さじ２
  8. ○しょう油 小さじ１
  9. ○みりん 小さじ２
  10. ○酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは５ｃｍ長さの太めの千切りにし、酢水（分量外）にさらす。ざるに上げ、●の調味料と共に５分煮て冷ます。

  2. 2

    １のごぼうを豚肉で巻く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、２を転がしながら色よく焼く。○を加えて照りが出るまで煮絡める。

  4. 4

    断面です。
    運動会のお弁当に入れました。

コツ・ポイント

お手頃価格の豚肉を使いましたが、牛肉でももちろん合います♪冷めても美味しいので、お弁当に是非どうぞ＾＾
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静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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