そら豆と坊主芋(里芋)の甘辛味噌炒め
ご飯がすすむ!
ビールにも合う事間違いなし!!!
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坊主芋を眺めていたら・・・。
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そら豆を茹でて、皮をむいておく。
坊主芋は適当な大きさに切り、片栗粉をまぶして油で揚げておく。
フライパンにゴマ油をひき、千切りにした人参、適当な大きさに切った豚肉を炒める。
2.にみりん、味噌、醤油を入れて混ぜ合わせる。
3.に揚げておいた坊主芋、そら豆を入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり!
お好みで辛味(豆板醤、コチジャン)等をプラスするとまた美味しいと思います。
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