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ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐
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ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐

ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533

お野菜もたっぷりの麻婆豆腐です。
ご飯も進みますよ~。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの麻婆豆腐が作りたくて

お野菜もたっぷりの麻婆豆腐です。
ご飯も進みますよ~。
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ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐

ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533

お野菜もたっぷりの麻婆豆腐です。
ご飯も進みますよ~。
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材料

4人分
  • 小ネギ 2束
  • ニラ 1束
  • 豆腐(木綿、絹お好きなもの) 2丁
  • 豚挽き肉 150g
  • 鶏がらの素 大さじ1
  • 塩 1g
  • 砂糖 小さじ2
  • 胡椒 適量
  • 油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • テンメンジャン 大さじ2
  • トウチジャン 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1(大さじ1の水で溶いておく)
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作り方

  1. 1

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    小ネギとニラはみじん切りにします。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いて、豚挽き肉を炒めます。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ったら、小ネギとニラを加えて炒めます。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    野菜がしんなりしてきたら、水500ccを加えて煮立たせます。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐は水切りをして、お好きな大きさに切っておきます。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    煮立ったら、片栗粉以外の調味料を全ていれて
    もうひと煮立ちさせます。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    さらに、豆腐を加えてもうひと煮立ち。

    • ネギ ニラたっぷり麻婆豆腐作り方8写真
  9. 9

    豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を回しいれてひと混ぜし完成です。

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ずんだ大福
ずんだ大福 @cook_40044533
2010/05/31 00:38に公開
きままに、お料理してます。 ↓ ワンコが料理作り観察中。「大福かふぇ」      http://zundadaifuku.blog50.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ニラ 片栗粉 豚ひき肉 こねぎ 豆腐 豆鼓 鶏ガラ

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