大きめの豚肉、蓮根、じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴらも合うのね～！
このレシピの生い立ち
じゃがいもが傷みかけていたので
きんぴらに追加しましたぁ～
作り方
- 1
れんこん、人参は大きければ縱半分に切って斜め切り
じゃがいもも縱半分に切って厚み5mmの斜め切り
豚肉5cm幅に切る - 2
豚肉を炒めて人参、じゃがいも、蓮根を入れの炒めていく
- 3
じゃがいもの色が少し変わったら調味料を入れて
炒め煮して汁気が半分になったらごま油、いりごま入れ汁気を無くす -
コツ・ポイント
たっぶりの水に小さじ1の酢を入れて炒める前に水からあげて使う
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