自家製抹茶シート

Name: 自家製抹茶シート
Yield: 市販のシートの1/4量、折込みパン1回分150ｇ目安
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊砂糖 50g; ＊強力粉 10g; ＊コーンスターチ 5g; ＊抹茶パウダー 10g; ＊粉寒天 1g; 水 40g; 卵白（L） 1個分（約40g）; 有塩バター 10g

minfannote @cook_40116558

苦味の利いたグリーンマーブルの爽やかさが新緑の春を感じさせてくれます。

このレシピの生い立ち
市販品の「宇治抹茶入りシート」を見かけたので、作ってみました。

2008.3.15

苦味の利いたグリーンマーブルの爽やかさが新緑の春を感じさせてくれます。

このレシピの生い立ち
市販品の「宇治抹茶入りシート」を見かけたので、作ってみました。

2008.3.15

自家製抹茶シート

minfannote @cook_40116558

苦味の利いたグリーンマーブルの爽やかさが新緑の春を感じさせてくれます。

このレシピの生い立ち
市販品の「宇治抹茶入りシート」を見かけたので、作ってみました。

2008.3.15

苦味の利いたグリーンマーブルの爽やかさが新緑の春を感じさせてくれます。

このレシピの生い立ち
市販品の「宇治抹茶入りシート」を見かけたので、作ってみました。

2008.3.15

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

市販のシートの1/4量、折込みパン1回分150ｇ目安

＊砂糖　　　　　　　　　 50g
＊強力粉　　　　　　　 10g
＊コーンスターチ　　　　 5g
＊抹茶パウダー 10g
＊粉寒天　　　　　　　　 1g
水　　　　　　　　　　 40g
卵白（L）　　　　 1個分（約40g）　
有塩バター　　　　 10g

保存済み

レシピを保存

作り方

1

＊の材料を耐熱容器に入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
水と卵白を加え、電子レンジ強で1分加熱する。
2

取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する（30秒後一度取り出して混ぜる）。
3

バターを加え、ゴムベラで練るようにしながらよく混ぜ込む（つやつやして手につきにくい状態になる）。
4

ラップを敷いた小さめのバットに広げてのばし、上からもラップを貼りつけて冷やし固める。
5
〈アレンジ〉
「抹茶ミルクシート」
抹茶パウダー5g＋スキムミルク10g＋牛乳35ｇ

コツ・ポイント

お使いの抹茶やお好みにより、分量を加減していただくとよいと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

minfannote @cook_40116558

2016/09/15 10:56に公開

2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

抹茶強力粉卵白かんてん

似たレシピ

その他のレシピ