カツオのたたき～中華風～

カツオのたたき～中華風～-レシピのメイン写真

カツオのたたき～中華風～

vivi622 @cook_40121337

お酢の苦手な旦那様…
なので中華風にしあげてみました♪
お野菜はお好きなのを
たっぷりトッピングしてください♥
このレシピの生い立ち
かつおが特売！
でも旦那様は酢があまり得意ではないので
中華風に仕上げてみました～

お酢の苦手な旦那様…
なので中華風にしあげてみました♪
お野菜はお好きなのを
たっぷりトッピングしてください♥
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かつおが特売！
でも旦那様は酢があまり得意ではないので
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vivi622 @cook_40121337

お酢の苦手な旦那様…
なので中華風にしあげてみました♪
お野菜はお好きなのを
たっぷりトッピングしてください♥
このレシピの生い立ち
かつおが特売！
でも旦那様は酢があまり得意ではないので
中華風に仕上げてみました～

お酢の苦手な旦那様…
なので中華風にしあげてみました♪
お野菜はお好きなのを
たっぷりトッピングしてください♥
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かつおが特売！
でも旦那様は酢があまり得意ではないので
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材料

2人分

カツオ（切り身）適量
にんじん 1/2本
大根 1/4個
たまねぎ 1/2個
青ねぎ 2本
～カツオの下ごしらえ～
★　お酒適量
★　塩・コショウ適量
～タレ～
☆　砂糖大 2
☆　お湯 50cc
☆　豆板醤小 1/2
☆　醤油大 3
☆　やさしいお酢（普通のお酢でも可）小 2
☆　レモン汁大 1
☆　にんにく（チューブ）小 1
☆　しょうが（チューブ）小 1/2
☆　ごま油小 1

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作り方

1

カツオに★を振る→冷蔵庫で20分くらいおいておく。
2

にんじん・大根・たまねぎをスライスする。青ねぎはきざんでおく。
3

パレット等に氷水を作っておく。
4

☆の材料を合わせておく。
5

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、カツオを皮側から焼く→焼き色がついたら３の氷水に落とす。
6

カツオの水気をキッチンペーパーでふき取ってから、食べやすい大きさに切る。
7

お皿にカツオを並べ、２の野菜類を盛り付け、４をふりかければできあがり！

コツ・ポイント

カツオに火を入れる前に、お酒・塩コショウを振って置いておくと
臭みもなく、美味しくいただけます♪

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vivi622

vivi622 @cook_40121337

2010/05/23 21:09に公開

2010/6月に男の子を出産(・∀・) ただいま育休中～♪ お料理のこと、赤ちゃんのことは別Blogで書いてまーす(・∀・) 　　　★はみんぐ日和★ 　　　　　http://ameblo.jp/vivienne0618

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このレシピのキーワード

大根かつお切り身にんじんにんにく酒玉ねぎ青ネギしょうが

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