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⭐うちのプチ ガトーショコラ⭐
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⭐うちのプチ ガトーショコラ⭐-レシピのメイン写真

⭐うちのプチ ガトーショコラ⭐

ちぃままこ
ちぃままこ @cook_40078994

濃い、ガトーショコラを食べたい時があるっ!そんな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに違うものを作っていたのですが、子供に旦那様の分を食べられてしまい、急遽、久しぶりに思い出して作りました。

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ちぃままこ
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材料

マフィン型6個分
  • 板チョコ 2枚
  • バター 10g
  • 卵黄 2個分
  • 砂糖 30g
  • 薄力粉 18g
  • ☆卵白 2個分
  • ☆砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    薄力粉合わせてふるう。

  2. 2

    板チョコを湯煎でとかし、バター・卵黄・砂糖を入れてしっかりと合わせる。

  3. 3

    2に粉類を合わせてしっかりと合わせる。

  4. 4

    ☆を合わせて、しっかりとしたメレンゲを作る。

  5. 5

    3・4 をメレンゲを潰さないようにさっくりと合わせて、型に流す。

  6. 6

    180度で10分。その後200度で20分焼きあげる。ケーキクーラーで冷まして完成~。

    • ⭐うちのプチ ガトーショコラ⭐作り方6写真

コツ・ポイント

メレンゲさえ潰さなければ、ひび割れケーキになりますっ!
3で粉類を合わせた時にあまりにも硬いようであれば、牛乳か、生クリーム30gくらいで伸ばしてください。とろとろの少し手前くらいがベストです。

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ちぃままこ
ちぃままこ @cook_40078994
2013/02/18 02:24に公開
買いに行くより、自宅ですませたい。そんな横着な私ですが、宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ バター 薄力粉 板チョコ 卵白 卵黄

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