⭐うちのプチガトーショコラ⭐

Name: ⭐うちのプチ ガトーショコラ⭐
Yield: マフィン型6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 板チョコ 2枚; バター 10g; 卵黄 2個分; 砂糖 30g; 薄力粉 18g; ☆卵白 2個分; ☆砂糖 40g

ちぃままこ @cook_40078994

濃い、ガトーショコラを食べたい時があるっ！そんな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに違うものを作っていたのですが、子供に旦那様の分を食べられてしまい、急遽、久しぶりに思い出して作りました。

⭐うちのプチガトーショコラ⭐

ちぃままこ @cook_40078994

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材料

マフィン型6個分

板チョコ 2枚
バター 10g
卵黄 2個分
砂糖 30g
薄力粉 18g
☆卵白 2個分
☆砂糖 40g

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作り方

1

薄力粉合わせてふるう。
2

板チョコを湯煎でとかし、バター・卵黄・砂糖を入れてしっかりと合わせる。
3

２に粉類を合わせてしっかりと合わせる。
4

☆を合わせて、しっかりとしたメレンゲを作る。
5

3・4 をメレンゲを潰さないようにさっくりと合わせて、型に流す。
6
180度で10分。その後200度で20分焼きあげる。ケーキクーラーで冷まして完成～。

コツ・ポイント

メレンゲさえ潰さなければ、ひび割れケーキになりますっ！
3で粉類を合わせた時にあまりにも硬いようであれば、牛乳か、生クリーム30gくらいで伸ばしてください。とろとろの少し手前くらいがベストです。

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つくれぽ

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ちぃままこ @cook_40078994

2013/02/18 02:24に公開

買いに行くより、自宅ですませたい。そんな横着な私ですが、宜しくお願いします。

このレシピのキーワード

ガトーショコラバター薄力粉板チョコ卵白卵黄

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