＊ココア♪シフォンケーキ＊
ハンドミキサーでメレンゲをしっかり泡立てれば後は簡単・混ぜるだけ♪おやつや贈り物に喜ばれます(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジケーキが食べたい時に良く作ります(*>ω<*)昔はバレンタインに作って渡したことも…(/ω＼)結果は皆さまのご想像にお任せします(ノ∀`●)
＊ココア♪シフォンケーキ＊
ハンドミキサーでメレンゲをしっかり泡立てれば後は簡単・混ぜるだけ♪おやつや贈り物に喜ばれます(*>ω<*)
このレシピの生い立ち
ふわふわスポンジケーキが食べたい時に良く作ります(*>ω<*)昔はバレンタインに作って渡したことも…(/ω＼)結果は皆さまのご想像にお任せします(ノ∀`●)
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは下準備
・ココアは熱湯７０ｍｌ（分量外）で溶いてココア液を作っておく。
- 2
■の粉類は振るっておく。メレンゲで使う卵白は泡立てる直前まで冷やしておく。
- 3
オーブンは１６０℃に予熱しておく。
- 4
ボウルに■の振るった粉類・砂糖・卵黄・ココア液を入れてしっかり混ぜ合わせてからサラダ油も加え更に良く混ぜる。
- 5
メレンゲ作り。途中、砂糖を２回に分けて入れて泡がきめ細かく、すくうと角が立つくらいまでしっかり泡立てる。
- 6
【４】のボウルにメレンゲ１／３位の量をいれてムラ無くししっかり混ぜ合わせる。
- 7
残りのメレンゲも【の】の字を書くように底から持ち上げるようにサックリ、ムラ無く手早く混ぜる※混ぜすぎ注意※
- 8
型に流し込み、軽く底を叩いて空気抜きをしてから４０分焼きに入ります。
- 9
焼きあがったら、ワインボトルの様に先の細い瓶にシフォン型を逆さまして真ん中に瓶をさして冷まします。
- 10
＊型から外す際、ナイフかパレットなどで型と生地の間を一周入れてから外します。
-
- 11
お好みでチョコやフルーツ類でデコレーションしてみてください(*^^*)
-
コツ・ポイント
＊焼き時間・温度は目安ですので焼け方と相談して加減してくださいね。
＊焦げ防止に途中、良い焼き色がついた所でアルミホイルを被せて焼いて下さい。
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