ゆで卵とじゃがいもをふかして下準備。ゆで卵はレシピID17730068まめしばさんの飾り切りを参考にさせていただきました。

卵の黄身とつぶしたじゃがいもと(私は)焼いたウインナーやパセリや卵の白身をマヨネーズ、塩こしょうで味付ける。

盛り付けの際に安定し易いように白身の先端を少し切る。
白身に2を盛る。