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我が家のチーズケーキ☆
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我が家のチーズケーキ☆-レシピのメイン写真

我が家のチーズケーキ☆

ぽえた
ぽえた @cook_40121109

シンプル、だけどなんだか懐かしくて美味しいチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
職場の方がおやつに作ってもってきてくださったもの。あまりの美味しさにすぐにレシピをきき、ちょっと改良しました。どこに持っていっても美味しいと褒められる(笑)我が家の定番です。

シンプル、だけどなんだか懐かしくて美味しいチーズケーキです。
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我が家のチーズケーキ☆

ぽえた
ぽえた @cook_40121109

シンプル、だけどなんだか懐かしくて美味しいチーズケーキです。
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職場の方がおやつに作ってもってきてくださったもの。あまりの美味しさにすぐにレシピをきき、ちょっと改良しました。どこに持っていっても美味しいと褒められる(笑)我が家の定番です。

シンプル、だけどなんだか懐かしくて美味しいチーズケーキです。
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職場の方がおやつに作ってもってきてくださったもの。あまりの美味しさにすぐにレシピをきき、ちょっと改良しました。どこに持っていっても美味しいと褒められる(笑)我が家の定番です。

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材料

21cm丸型 1台分
  • クリームチーズ 250g
  • たまご 3個
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 70g
  • レモン 少々
  • 薄力粉(米粉なら振るわなくてOK) 30g
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作り方

  1. 1

    型にオーブンシートを敷く。

  2. 2

    たまごを黄身と白身に分け、卵白に砂糖を加え角が立つまで泡立てる。

  3. 3

    クリームチーズを電子レンジで少しあたため(20秒~30秒位)、黄身を加えて泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    さらに生クリーム・レモンを加えて混ぜる。

  5. 5

    4に卵白を加え、振るった薄力粉も加え、さっくり混ぜる。

  6. 6

    140℃に予熱したオーブンで1時間焼く。

  7. 7

    冷ましてから型抜きして、完成!
    そのままでも美味しいですが、冷蔵庫でよく冷やすとさらに美味しいです。

コツ・ポイント

クリームチーズはキリ、生クリームは中沢のものを使うとより美味しいと思います。

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ぽえた
ぽえた @cook_40121109
2010/05/31 06:06に公開
覚書程度に・・・作ること・食べることは大好きです。あとはセンスアップしたい!
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 レモン

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