鯖のカレートマト煮
komutatata @cook_40044730
何と簡単！煮詰めるだけで完成です。トマトのリコピンと魚の相性ピッタリのレシピです。冷蔵庫の残り野菜を加えてもいいですね
このレシピの生い立ち
鯖のアラで煮物・・・は普通ですよね。普通じゃつまらないから一味違った1品を考えました。
鯖のカレートマト煮
何と簡単！煮詰めるだけで完成です。トマトのリコピンと魚の相性ピッタリのレシピです。冷蔵庫の残り野菜を加えてもいいですね
このレシピの生い立ち
鯖のアラで煮物・・・は普通ですよね。普通じゃつまらないから一味違った1品を考えました。
作り方
- 1
鯖のアラは熱湯をかけて臭みを抜きザルに上げておく
- 2
人参と玉ねぎは厚めにスライスしておく
- 3
鍋にトマト水煮・「２」・「１」・固形スープの順に入れ最初は強火 表面がふつふつして来たら中火にして煮ていく
- 4
魚に火が通ったらカレー粉を加え更に煮ていき最後に塩コショウし 人参が柔らかくなったら完成です
- 5
みんとこ ちゃん 煮汁たっぷり具沢山美味しそうに作って下さいました～♬
コツ・ポイント
使用する魚は鯵・秋刀魚・かんぱち・カジキマグロ・鰤など何でもいいですしアラの部位でなくても勿論ＯＫです。水分を加えていないので焦げないように注意して下さいね（*^_^*）
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