フライパンに油をしき、タマネギと赤ピーマンを炒める。ひき肉も加えてさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。

細かく切ったゆで卵を加えて炒め、塩、コショウで味を調える。

じゃがいもの皮をむき、鍋で水からゆでる。柔らかくなったらボールに取り出し、マッシュする。

じゃがいもがあたたかいうちに、バター、牛乳、塩を加えて混ぜ、味付けをする。(バター、牛乳の分量は量ったら書きます、、)

耐熱容器に薄く油をしき、そこに4のポテト1/3くらいを敷き詰める。

その上に、2を敷き詰める。

そのまた上に、スライスチーズを敷き詰める。

そのまたまた上に、残りのポテトを敷き詰める。

余熱しておいたオーブン(190度くらい)で、30〜45分くらい焼く。ポテトの表面がカリッとしてきたら、完成。