レンコンは皮をむいて縦割りにし、１cm位の細さのスティック状に切りレンジで１～２分チンして冷ましておく。

レンコン２本１組にして薄切り肉を巻きつける。

２に塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりから焼き始める。
転がしながら全面に焼き色をつける。

焼肉のタレをまわしかけよく絡ませたら仕上げに炒りゴマを振って出来上がり。