熟柿のパウンドケーキ
bellーりん @cook_40053331
簡単だし、柿があまいから、さとうを相当控えても満足できます。
そして、おつとめ品のジュクジュクのかきがおいしいんです
このレシピの生い立ち
熟柿ってあまいから、さとうをひかえめでも、甘くておいしいケーキができるよなあ・・と思いまして
熟柿のパウンドケーキ
簡単だし、柿があまいから、さとうを相当控えても満足できます。
そして、おつとめ品のジュクジュクのかきがおいしいんです
このレシピの生い立ち
熟柿ってあまいから、さとうをひかえめでも、甘くておいしいケーキができるよなあ・・と思いまして
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮を剥き適当に切り（熟柿ですと、切るというよりもピューレになります）
みりんをあえる - 2
常温においてやわらかくしたバターに塩一つまみと砂糖を加える
- 3
「２」にときほぐした卵を少しずつ、加え、振るっておいた「＋」と「1」も加えさっくりと切るようにまぜあわせる
- 4
生地がかたいようなら牛乳を様子をみて足し、180℃のオーブンで40分ほど焼く「３」の時に柿を少し残して上にのせ焼いても♪
コツ・ポイント
硬い柿よりもやや柔らかい柿のほうがあまくておいしいです。砂糖とバターがとても少ないので、パウンドケーキと名乗っていいのかしら・・
シリコンの型ならそのままでも型からはずせますが、一般的な型の場合は、オーブンシートを敷いてください
つくれぽ
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