余ったごまだれで楽ちんつけ麺

在庫一掃おひとり様ランチにはもってこい。
なんなら麺だけで済ませたり(笑)
写真は子供達用で野菜と肉添えました。
このレシピの生い立ち
余らせたしゃぶしゃぶのごまだれがいつも冷蔵庫でご臨終を迎える…何にもしたくなかったお昼ごはんに作ったら激ウマだった! 最近はむしろこれ食べたさにごまだれを購入してます。普通のラー油よりはにんにくが入った物の方が断然美味しいです。
余ったごまだれで楽ちんつけ麺
在庫一掃おひとり様ランチにはもってこい。
なんなら麺だけで済ませたり(笑)
写真は子供達用で野菜と肉添えました。
このレシピの生い立ち
余らせたしゃぶしゃぶのごまだれがいつも冷蔵庫でご臨終を迎える…何にもしたくなかったお昼ごはんに作ったら激ウマだった! 最近はむしろこれ食べたさにごまだれを購入してます。普通のラー油よりはにんにくが入った物の方が断然美味しいです。
作り方
- 1
残ったゴマしゃぶのたれを鍋に入れる。その半分の水を足し、火にかける。
温まればOK。面倒なら熱湯で割るという手もw - 2
中華めんを茹でる。
ざるにあげて少しごま油を振っておく。
くっつき防止にね。 - 3
好みの辛いもの入れて食べてください。
ラー油、豆板醤、食べるラー油等々。薬味にはネギのみじん、すりごまなんかを - 4
もちろん子供用なら辛いのを省いてもおいしいですよ。
食べる系ラー油以外なら、ほんの少しにんにくを入れたらおいしいです。 - 5
トップの写真は、子供の晩御飯時だったので、ニラ、もやし、豚バラを湯掻き、添えております。
コツ・ポイント
つけだれの濃さはご自分のお好みで。私は2:1です。自分ひとりだったら野菜どころか薬味すら用意しないで、食べラー入れて麺だけ食らってます(・_・;)
ママンの昼なんてこんなもんだよね。
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