ボウルにひき肉、玉ねぎ、2のパン粉、塩コショウ、ナツメグを加え、粘りが出るまでよく捏ねる。

3を4等分して、空気を抜き、小判型に丸め、真ん中をへこませておきます。

温めたフラパンに4を入れ強火で焦げ目が付くまで焼く。裏返して同様に焼き、蓋をして弱火で焼く。

ハンバーグが焼けたらスライスチーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かす。

お皿に付け合せをのせ、6のトマトソースをしき、ハンバーグをのせる。