ぷりぷり♪カキの粒マスタードハニーソース

Name: ぷりぷり♪カキの粒マスタードハニーソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(加熱用) １５０ｇ; 片栗粉 牡蠣にまぶす適量; ＊粒マスタード 大さじ１; ＊バルサミコ酢 大さじ１; ＊はちみつ 小さじ１; ＊オリーブオイル 小さじ１

ゆーたんたん @cook_40033445

白ワインに良く合う、簡単なのに贅沢な一品。
ぷりっぷりの牡蠣に添えたソースが決め手☆
このレシピの生い立ち
フレンチレストランで味わったソースを思い出しながら作ってみました。
粒マスタードを使ったアレンジソースを研究中。ぷりっぷりのカキに良く合います。

ぷりぷり♪カキの粒マスタードハニーソース

ゆーたんたん @cook_40033445

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材料

２人分

牡蠣(加熱用) １５０ｇ
片栗粉牡蠣にまぶす適量
【ソース】
＊粒マスタード大さじ１
＊バルサミコ酢大さじ１
＊はちみつ小さじ１
＊オリーブオイル小さじ１

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作り方

1

＊を混ぜ、【粒マスタードハニーソース】を作る。
2

牡蠣は流水でよく洗い、水気を拭いて片栗粉をまぶす。
鍋に湯を沸かし、牡蠣をゆでる。
3

ゆらゆらと牡蠣が浮いてきたら、ザルにあげて水気をきる。
4
牡蠣に【粒マスターソハニーソース】をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてボイルして牡蠣のプリプリ感ＵＰ！
バルサミコ酢がない場合は米酢、黒酢、穀物酢、リンゴ酢などでもＯＫです。

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ゆーたんたん @cook_40033445

2008/11/16 08:46に公開

◆野菜ソムリエ。旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!

このレシピのキーワード

牡蠣片栗粉はちみつ

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