なすのひき肉はさみフライ（カレー風味）

demy427
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カレー風味でみんな大好き！
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なすのひき肉はさみフライ（カレー風味）

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材料

２人分
  1. なす １本
  2. 合挽きミンチ １００ｇ
  3. 玉ねぎ １/４個
  4. ＊ナツメグ 少々
  5. ＊塩 少々
  6. ＊コショウ 少々
  7. ＊カレー粉 小さじ１～
  8. 小麦粉 適量
  9. タマゴ １個
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    なすを５ｍｍ位の輪切りで偶数に切って水にさらす。ミンチに＊をいれ粘りが出たら、玉ねぎのみじん切りを混ぜる

  2. 2

    なすの水分をふいて小麦粉を振り、丸めたミンチを乗せ、なすではさむ

  3. 3

    小麦粉→タマゴ→パン粉をつけ、170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

ケチャップとウスターソースをつけるとおいしいです。
中まで火が通った目安は、油に肉汁が出て、ピチピチとはねたらＯＫです。
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日本人。夫と２人暮らし。お礼コメ&お礼れぽは無しの方向で…大丈夫です。つくれぽをいただいた方のキッチンには、必ずこっそり侵入。2020～ Instagram始めました。山歩きと日常の記録→@rissei_d
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